I dag bruges weimaraneren primært til fugle og mindre hårvildt, men den har bevaret sine alsidige jagtegenskaber og sit behov for en tæt tilknytning til sine mennesker.

Weimaraneren regnes for aristokraten blandt jagthunde, der suverænt mestrer arbejdet, både før og efter skuddet, i mark, skov og vand. Den veldresserede weimaraner er en alsidig, letført jagthund med et godt og systematisk søg. Den er udholdende, vedholdende og passioneret, uden at være overdrevet temperamentsfuld. Weimaraneren er skarp over for rovvildt, er vagtsom og har en rigtig god næse. Derfor er den særdeles duelig til efterskudsarbejdet, som sporarbejde, søg og apportering. Stand er stærkt forankret i weimaraneren. Men weimaraneren er sent udviklet, og derfor kan det tage tid inden denne egenskab er fuldt udviklet.